【金砖豆腐】---鲜嫩滑香你能想到的都有
“ 说起这个菜，真的是偶然间的产物，因为想吃麻婆豆腐而自制了嫩豆腐，而且做了不少，就多着些，于是那晚就做了一辣一鲜两种口味的嫩豆腐。
但是完全出乎意料，这个豆腐真的很鲜呢，我切的块又像砖，颜色又是金色，所以就赐名金砖豆腐。很简单。几分钟就好，很快速味道很好
这道菜属于豆腐的创新菜吧，创意无限哈哈
首先要准备自制嫩豆腐一块，自制嫩豆腐的做法详见日记或者菜谱里那个麻婆豆腐
http://home.meishichina.com/space-6231377-do-blog-id-498898.html”
[主料]
自制嫩豆腐：适量
胡萝卜丁：适量
玉米粒：适量
豌豆粒：适量
虾皮：适量
[辅料]
鸡汤：适量
蒜：适量
[配料]
鸡汁：适量
盐：适量
香油：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[金砖豆腐的做法步骤]
1、嫩豆腐蒸好后，趁热切成大小合适的块
2、然后摆个造型，最好先用盖子盖起来
3、然后锅中放点油，油热后下蒜瓣炒香，然后下豌豆粒，胡萝卜丁和玉米粒炒匀
4、倒入适量鸡汤，然后加入虾皮
5、开锅后加适量水淀粉勾芡，加盐，鸡汁调味，最后加点香菜
6、然后趁热浇在豆腐上即可
7、然后趁热浇在豆腐上即可
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 素菜