“柚”惑美食
“ 金秋时节正是柚子大丰收的时候，柚子一身都是宝，但是很多时候我们浪费了很多，今天咱们一起吃柚子，感受它宝藏的诱惑，没有丁点的浪费。”
[主料]
柚子：1个
[辅料]
冰糖：1斤
蜂蜜：半斤
[配料]
白醋：适量
口味：甜味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[柚子海绵糖的做法步骤]
1、柚子用开橙器拨开。
2、把柚子皮的黄皮和海面分开，黄皮切细丝。
3、切好的柚子黄皮焯水，多过几次冷水抓干去苦味。
4、果肉用切剁器打碎。
5、果肉用切剁器打碎。
6、黄皮，果肉，半斤冰糖一起放进锅内大火翻炒。
7、炒至金黄色，放凉加蜂蜜即可。
8、还柚子皮下的海面切成2厘米见方的小块。
9、把切好的海棉丁焯水，过冷河抓干水，锅内加100毫升水和半斤冰糖煮融后加入海绵丁翻炒至干，翻砂即可。
10、这个是炒好的柚子海绵糖。
11、这个是炒好的柚子茶。
12、柚子籽剥出来加适量的白醋，能没过籽就可以，6-8小时就成醋膏了，可以涂抹手部做手霜用，纯天然。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 私房菜