糖醋香菇
[主料]
干香菇：20朵
[辅料]
洋葱：1/2个（中等大小）
胡萝卜：1/3根
灯笼椒：1/2个
柠檬：1/2个
豌豆：60克
蒜泥：5克
葱泥：5克
芡粉：1/2杯（油炸粉料）
蛋清：1个（油炸粉料）
水：1/2杯（油炸粉料）
[配料]
盐：1杯
肉汤酱料：1杯
砂磄：60克
酱油：15毫升
食醋：15毫升
清酒：15毫升
麻油：15毫升
芡粉：30克
胡椒粉：少许
食用油：少许
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[糖醋香菇的做法步骤]
1、香菇在水中焯一下，用刀将香菇斜切成适合入口的大小，用盐和胡椒粉腌渍。
2、将洋葱、胡萝卜和灯笼椒切成三角形，半个柠檬切丝备用。
3、半杯芡粉中放放一个蛋清和半杯水制成油炸粉糊用来包裹香菇。
4、香菇放入事先预热好的飞利浦airfryer中，用180℃的温度炸15-17分钟。
5、将食用油，蒜泥和葱泥放入平底锅中稍稍翻炒至溢出香味，然后放入肉汤煮沸。开始煮汤时放入食醋，砂糖和清酒，当再次沸腾时放入2大勺芡粉，这样的浓稠香醇的汤汁酱料就完成了。
6、在熬好的汤汁中放入洋葱，胡萝卜，灯笼椒，柠檬，豌豆等，待其冷却后与炸好的香菇搅拌混合后即可享用。
7、糖醋香菇
8、煎炸焗煨烤，飞利浦空气炸锅--空气烹饪，领跑健康！
使用的厨具：空气炸锅