16天的毛蛋
“      每年春季，街上总有“毛蛋！毛蛋！16天的毛蛋”的吆喝声，今年犹其频繁，这种没有孵化成功半途夭折的小鸡，据说含有细菌且没有多少营养价值。不过，在饭馆里也是一道菜，并且吃过的人都说里面的水非常鲜。”
[主料]
毛蛋：6个
[辅料]
五香粉：1匙
盐：1匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[毛蛋的做法步骤]
1、买回来的毛蛋用水清洗干净。
2、冷水下锅，水淹没毛蛋。
3、盖上锅盖大火煮至水开，水开后煮15至20分钟。
4、五香面和盐放调料碗里。
5、醮着椒盐吃就可以开吃了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 小吃