简易版红烧肉
[主料]
上肉：适量
瘦肉：适量
排骨：一条
[辅料]
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
醋：适量
料酒：适量
白糖：适量
生姜：适量
红葱头：适量
口味：酱香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：简单
[简易版红烧肉的做法步骤]
1、将肉肉放在开水中焯水。
2、去掉浮沫，清洗干净。肥的瘦的分开切块。
3、热锅热油，放生姜和红葱头，先下肥肉炒出油。
4、再放排骨和瘦肉翻炒二分钟。
5、放盐，生抽，老抽，料酒，白糖翻炒二分钟。
6、再放点香醋，起锅。
7、放入高压锅中压15分钟。
8、上桌。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐