春饼
“ 小时候都是在打春（立春）时，才吃春饼。春饼——立春吃春饼是中国一种古老风俗，称之为“咬春”。”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
开水：适量
口味：原味
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[春饼的做法步骤]
1、面粉中慢慢倒入80度左右的开水，搅拌成雪花状。
2、凉了以后，和成光滑的面团。醒一小时，这时可以准备包在饼里的菜。
3、醒好面，搓成长条，切成相等的小段儿。
4、按扁，擀成饺子皮儿大小。
5、一面涂匀一 层油。
6、一张张涂，一张一张叠起，我一共叠了5张。
7、擀成大饼。
8、平底锅烧热，涂一层薄油（可不涂油）。开烙。
9、小火烙到，看饼鼓起，就可以翻面了。
10、再次看到鼓起，饼就熟了，同时也一定是金黄色了哦！
11、一层层说明成功了。阳光都可以透过来了。
12、够薄吧！
1360、张饼就这个厚度呢！
14、开吃，卷菜，肉酱，香菜，葱。
15、这个味道那叫一个绝！葱香，肉香，酱香，菜香，加上饼的面粉香，和春饼口感柔韧！
16、想不想来一个？！^_^
[小窍门]
用开水和面，春饼才够柔韧。
使用的厨具：平底锅
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