辣炒胡萝卜鸡丁
“ 为了拍步骤图，翻炒的时间长了🙈。”
[主料]
鸡腿：1个
胡萝卜：适量
洋葱：适量
二荆条：适量
香菜：适量
[辅料]
干辣椒：适量
花椒粒：适量
姜：20g
大蒜：4瓣
老抽：适量
盐：适量
白糖：适量
料酒：适量
豆粉：适量
豆瓣：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[辣炒胡萝卜鸡丁的做法步骤]
1、把胡萝卜、洋葱、二荆条、鸡腿切丁；大蒜和生姜切片备用。
2、倒入料酒、豆粉，少许姜片、香菜、洋葱码10分钟。
3、热锅下油，待油温五成热时下姜片、蒜片、花椒、辣椒出香味，倒入豆瓣翻炒。
4、先下入胡萝卜翻炒至8分熟，再下入二荆条和洋葱翻炒片刻。
5、最后倒入鸡丁滑散，倒入适量老抽、白糖、盐翻炒起锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐