双椒炒平菇
[主料]
平菇：适量
尖椒：1根
红辣椒：4个
[辅料]
生抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
葱：少许
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[双椒炒平菇的做法步骤]
1、平菇剪掉根部，撕条，洗净。
2、焯水。
3、焯水后的平菇过凉水。
4、尖椒、干辣椒分别切块，红辣椒水洗一下，炒时不易糊。
5、锅里注油烧热，下葱姜、红辣椒，小火炒香。
6、调大火，下攥干水分的平菇，翻炒一会儿，去除一部分平菇的水分。
7、加蚝油和生抽，炒匀，炒香。
8、加尖椒，翻炒几下。
9、加盐，炒至尖椒断生即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜