美味干炒斋河
“ 干炒牛河是广式小吃的经典系列，我特别喜欢吃粉类，特别是做成炒粉的，自己经常炒河粉来做早餐。斋河是指不加任何配菜炒的河粉，今天做的这个斋河中斋是指素菜，不加肉类一起炒。加了娃娃菜，小青菜和胡萝卜吃，小清新的感觉~~”
[主料]
河粉：300g
[辅料]
胡萝卜：100g
娃娃菜：100g
小青菜：100g
[配料]
花生油：60g
酱油：30g
耗油：20g
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[干炒斋河的做法步骤]
1、材料：河粉、胡萝卜、娃娃菜、小青菜
2、胡萝卜切丝、娃娃菜切条、青菜摘散
3、锅里放较多油，大火下胡萝卜炒
4、加入娃娃菜和青菜一起炒，放适量盐
5、加入河粉大火炒，加盐调味
6、加酱油和耗油炒入味，炒至河粉干爽即可，加入少许葱花炒匀。
7、装碟，简单的美味的早餐做好了
[小窍门]
1、、过程中不加水
2、、配菜搭配出水量少的蔬菜较好
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜