法式煎面包
“ 这道小食在法国几乎是家家都做。在家里的孩子们会故意藏起一部分面包，等到面包硬了就拿出来要妈妈做着吃，好像没有哪个孩子是不喜欢的，名字不清楚该怎么翻译，但是可以肯定的是孩子们一定会爱上的。”
[主料]
剩土司或法棍：适量
全脂牛奶：50ml
鸡蛋：50ml
[辅料]
动物黄油：15克
蜂蜜：适量
口味：奶香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[法式煎面包的做法步骤]
1、准备材料。面包、鸡蛋、牛奶、黄油。
2、调制蛋奶混合液。我认为比例 1.5:1 较好，前者为牛奶、后者为鸡蛋。
3、把硬梆梆的面包努力切好，放入蛋奶液中浸泡。由面包的干湿程度把握浸泡时间，不要泡太湿！！影响成品口感。
4、开小火，融化黄油。
5、等油温热了，把沾满蛋奶液的面包放入平底锅，翻面煎制，大约3分钟就好了。
6、盛盘，吃！！
7、我喜欢淋上一层厚厚的蜂蜜来吃，也可以淋上枫糖，糖浆或者奶油等，吃法随意，全看各人喜好了。
[小窍门]
不管什么类型的面包，最好不要用调味过的、有馅料的面包。
用变硬的法棍做，口感会很柔韧，不适合太小的孩子。
用土司的话，就会非常柔软了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜