剁椒春笋
“ 虽然已经入秋，但广州的高温还是一直持续，热的让人吃不消~~ 做饭也变成一件痛苦的事，完全不想在厨房折腾了，只想越快弄完越好。这是一道简单快手的小菜，前前后后不过十分钟。笋特有的清香，加上爽脆的口感，还有咸咸辣辣的剁椒酱，组合在一起味道很不错，好吃下饭~”
[主料]
春笋：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
[配料]
剁椒酱：适量
盐：少许
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[剁椒春笋的做法步骤]
1、主料准备好
2、葱、蒜切末
3、笋切丝或者片，随自己喜欢
4、将笋放滚水里焯一下，去掉涩味
5、锅里放适量油，烧热后爆香蒜蓉
6、随后放笋拌炒
7、加入一勺剁椒酱，拌炒出香味
8、加入少少盐提味，撒入葱花即可
[小窍门]
剁椒有比较重的咸味，盐要酌量而加哟~~
使用的厨具：炒锅
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