海带烧肉
[主料]
瘦肉：200克
泡发海带：200克
[辅料]
油：适量
盐：适量
葱：适量
蒜：适量
料酒：适量
酱油：适量
水淀粉：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[海带烧肉的做法步骤]
1、泡发的海带洗净后切成小块。
2、切好的海带放入沸水锅中焯一下。
3、瘦肉洗净血水切成薄片，葱白与葱叶分别切段，蒜切条备用。
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下肉片翻炒熟。
5、倒入一小碗水煮沸，放入盐、酱油、料酒。
6、放入葱段、蒜粒。
7、放入海带烧至收汁。
8、放入少许味精翻炒均匀，用少许水淀粉略勾芡，撒上葱叶即可。
[小窍门]
1、、海带有催生的作用，孕妇慎食。
2、、海带性属寒性，所以脾胃虚寒的人要少吃，烹制时不要搭配寒性食材，否则会引起胃脘不舒服。
使用的厨具：炒锅
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