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荷花肉饼
“ 每天用心去生活,用心去爱,有爱的日子平淡也幸福。。。让心也如莲花徐徐开放,清新从容与自在安宁,分享我的荷花肉饼的做法!” [主料] 梅头上肉:250g 咸蛋:1个 [辅料] 洋葱:1个 青豆:1把 [配料] 食盐:少许 姜:适量 淀粉:适量 虾酱:适量 胡椒粉:适量 口味:咸鲜 工艺:蒸 耗时:十分钟 难度:简单 [荷花肉饼的做法步骤] 1、准备原材料:梅头上肉.咸蛋.洋葱.青豆 2、猪肉剁成肉沫,我是直接用搅拌机搅的. 3、肉馅里加入咸蛋清,少许虾酱,食盐.姜.生抽.淀粉.白胡椒粉. 4、搅拌均匀,腌一会.然后肉饼表面的正中间加上咸蛋黄. 5、摆上装饰物,青豆一圈圈的排.咸蛋黄放在肉饼最中间. 6、以上的过程准备好就开始蒸14分钟 7、肉饼OK后.洋葱切片摆好就大功告成了. [小窍门] 薇薇安小技巧: 1、:猪肉要买新鲜的,不要太瘦的.加咸蛋和虾酱是为了更鲜美,视个人喜欢. 虾酱是可加或不加.加了和咸蛋的味道是绝配的,很好吃. 2、:洋葱不能煮熟,要生的,否则不漂亮. 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食 家常菜