香干炒茄子
[主料]
茄子：255克
青椒：60克
香干：100克
[辅料]
豆瓣酱：适量
白糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：酱香
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[香干炒茄子的做法步骤]
1、材料：茄子、青椒、香干
2、将青椒切开去蒂去籽清洗一下。
3、放在案板上切开，待用。
4、将茄子去蒂清洗一下。
5、放在案板上切开，待用。
6、将香干放在案板上切开，待用。
7、烧锅倒油烧热，下入切好的茄子翻炒一下。
8、接着，合入切好的香干和青椒翻炒翻炒。
9、然后，搁入适量的豆瓣酱。
10、加适量的清水。
11、翻炒翻炒至茄子熟软。
12、最后，加适量的白糖。
13、加适量的盐。
14、加适量的鸡精。
15、调味炒匀，即成。
16、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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