山药凤梨冰皮月饼
“ 又快到中秋节啦，月饼是不变的话题。近些年冰皮月饼流行，我不太爱吃那种饼皮的面皮，于是就改良了，做了这款用山药做皮的冰皮月饼，算是别样的冰皮吧，这个皮更营养健康，让担心月饼高糖多油的顾虑抛到九霄云外吧，放心大胆的吃吧，无油又少糖，健康又美味的冰皮月饼来啦！”
[主料]
山药：200g
[辅料]
糕粉：50g
[配料]
凤梨馅：适量
口味：果味
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[山药凤梨冰皮月饼的做法步骤]
1、自己做好的凤梨馅，即菠萝馅
2、山药蒸熟去皮，碾压成泥
3、把山药泥放入碗中，加入糕粉搅拌均匀。糕粉就是熟糯米磨的粉，没有的话可以把糯米粉炒熟代替。 因凤梨馅是甜的，面团不用放糖的。如果喜欢甜度大的可以适量放糖或者蜂蜜。
4、把山药面团压扁，放入凤梨馅包严实
5、装入模具，模具要先用糕粉沾一下，以免粘模具，
6、出成型即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点