香浓牛奶香草冰激凌
“ 终于决定还是再做一次冰激凌，否则太对不起长期蹲守在冰箱冷冻室的冷冻桶。在那暗黑无光的角落里蹲了那么久，就这么被拿出来，然后去休假，它会不会觉得太委屈？总还是要再派上一次用场再休息吧？虽然，还有很多冰激凌想做。可是，在那炎炎烈日的背后，秋天的脚步已经慢慢走来了。就让冷冻桶就此歇息吧。”
[主料]
淡奶油：150毫升
甜炼乳：50毫升
细砂糖：20克
[辅料]
香草荚：1/4根
焦糖奶油酱：少许
葡萄干：少许
口味：奶香
工艺：技巧
耗时：数小时
难度：简单
[香浓牛奶香草冰激凌的做法步骤]
1、用料
2、将炼乳和淡奶将炼乳和淡奶油倒入碗中油倒入碗中
3、香草荚用刀剖开
4、刮出香草籽
5、放入碗中
6、搅拌均匀
7、加入细砂糖
8、搅拌至糖溶化
9、封好保鲜膜，放入冰箱冷藏1-2小时
10、取出，倒入启动的冰激凌机
11、搅拌20分钟左右
12、液体凝固，即成冰激凌
13、挖球，挤上焦糖奶油酱，撒上葡萄干点缀
[小窍门]
这道冰激凌不需要打发淡奶油，各种材料混合均匀即可制作。
没有香草荚可以用1/8小勺香草粉代替。
使用的厨具：其它、打蛋器
所属分类： 甜品