淡奶油曲奇
“ 早就盘算好要做淡奶油曲奇，找了几个方子，最后选定了一个。然而，总是会有些意料之外的事。在耽误了些许时间之后，还是决定完成淡奶油计划。只是，忽然有些浮躁起来，看着那些名目众多的配料，忽然有些不耐烦。就在这一刻，决定将原方改改，合并同类项。最后的结果，看起来还不错，吃起来也挺酥脆。用淡奶油制作的曲奇，味道比起黄油曲奇则轻盈许多，不似黄油那么厚重。”
[主料]
淡奶油：60克
糖粉：30克
细砂糖：10克
玉米油：20克
低筋粉：90克
[辅料]
泡打粉：0.2克
香草粉：1/8小勺
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[淡奶油曲奇的做法步骤]
1、用料
2、淡奶油，糖粉，细砂糖一起倒入碗中
3、用打蛋器打发
4、分三次加入玉米油搅打
5、成为浓稠糊状
6、加入香草粉
7、搅打均匀
8、低筋粉，泡打粉混合筛入奶油糊中
9、拌匀
10、装入裱花袋
11、挤出花型
12、放入烤箱，中层，上下火190度，烤15分钟左右
13、表面金黄，出炉
[小窍门]
冷藏的淡奶油无需回温即可立即使用。
玉米油可以用无色无味的色拉油代替。
花型可以随自己的喜好变换。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙