红豆椰汁西米露
“ 红豆属温性，又具祛湿的功效。
之前一直煮红豆薏米汤，今天变个花样，让LG尝尝鲜。”
[主料]
红豆：300克
小西米：50克
椰奶：300ml
[辅料]
冰糖：100克
口味：甜味
工艺：烧
耗时：数小时
难度：普通
[红豆椰汁西米露的做法步骤]
1、前晚红豆浸没水备用
2、在红豆中加水煮沸，然后加入冰糖，开小火煮，直至水基本收干
3、捞出红豆放凉后，放入冰箱冷藏
4、把西米放入刚煮开的水中，边防边搅拌，关火，闷上10分钟
5、把西米捞出过冷水，为的是冲掉淀粉
6、重新加水煮，边煮边搅，直至中间一粒白点的时候，关火，然后闷几分钟，西米即可完全透明
7、把西米捞出再过冷水，放入冰箱
使用的厨具：汤锅
所属分类： 糖水 家常菜