蜜汁糖水桃罐头
“ 酷暑盛夏，自制一款蜜汁糖水桃罐头，吃起来健康、开心、清凉、解暑。”
[主料]
桃子：6个
[辅料]
白糖：100克
冰糖：60克
蜂蜜：适量
水：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[蜜汁糖水桃罐头的做法步骤]
1、选好的大桃子
2、准备好食材，桃子洗净后打皮。（后来觉得桃子少点，又多削了两个）。
3、把桃子去核，切块
4、加入白糖和冰糖。
5、加入水，浸过桃块，轻轻搅拌，使糖充分融化，泡大约30分钟。
6、锅中加水上锅蒸，锅水烧开后蒸大约12分钟，关火后闷约10分钟。
7、出锅后轻轻搅拌，晾至大约50度左右时加入3大勺蜂蜜，搅拌均匀，凉透，直接食用，就已经很好吃了。
8、也可把瓶子提前洗干净，用开水烫过，装瓶，放冰箱冰镇后，口感与外买的一样哦，而且更安全、健康、卫生、清凉，解暑。不过要在2－3天内食用完哦。
[小窍门]
1、、桃子最好选择偏硬的品种，象久保、白伏桃就不合适。
2、、蒸制时间一定要掌握好，不能太长了，关火后一定要闷一下，以便果肉内部熟透。总之，如果蒸火大了，再闷制，果肉就会烂熟了，影响了口感。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 甜品