槐花水饺
“ 5月槐树开花的时候，姐姐总会采一些槐花送给我，因为丫头喜欢吃槐花水饺，这种季节性的东西要是想经常吃就需要放在冰箱保存。我会把吃不完的槐花用开水烫一下，过凉水后冷冻起来，孩子想吃的时候随时拿出来做馅吃.”
[主料]
面粉：300克
水：150克
[辅料]
槐花：300克
猪肉馅：200克
[配料]
盐：适量
十三香：适量
酱油：适量
味精：适量
葱花：适量
姜末：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[槐花水饺的做法步骤]
1、猪肉馅加葱花、姜末，调料搅拌均匀
2、放入化冻的槐花
3、搅拌均匀成馅料
4、面粉加水和成面团，醒20分钟
5、切取一块面团，搓成长条，再切成2cm左右的剂子
6、取1个剂子，按扁，用擀面杖擀成薄片
7、把槐花馅放入面片中间
8、合起来捏紧，包成饺子形状
9、包好的饺子整齐的摆在竹帘上
10、锅中烧水，水开后把饺子逐个下到锅中，大火煮开后，转小火煮10分钟左右，煮的时候用勺子慢慢搅动，防止饺子粘锅底
11、等饺子都漂上来了，就煮好了
12、用漏勺把饺子捞到盘子里
13、碗里放上味极鲜酱油，饺子醋，辣椒油，芝麻酱或者自己喜欢的其他调料，就可以吃了
[小窍门]
煮饺子的时候，可以在水里加少许盐，这样煮熟的饺子就不会粘在一起了
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜