椒盐糍粑块
“ 来了一堆糍粑，怎么解决呢？老爸喜欢椒盐的，煎个椒盐糍粑先。不过，椒盐糍粑一般是在做糍粑的时候就把花椒和盐一起拌和在里面。这个白味的现成糍粑，要怎么把味道加进去呢？想招呗。抹啊抹啊抹，搓啊搓啊搓，就把盐和花椒粉揉在表面了；再摁，摁，摁，能挂上几颗花椒粒儿就算几颗吧。煎好之后，还就跟那街上卖的差不多了。”
[主料]
糍粑：1大块
[辅料]
盐：适量
花椒粉：少许
花椒粒：少许
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[椒盐糍粑块的做法步骤]
1、白味糍粑
2、切成5厘米见方的小块
3、撒上盐，在表面连抹带搓，尽量让盐附着在表面
4、撒上花椒粒，摁在表面，尽量让花椒在表面刊紧
5、撒上花椒面，同3操作
6、全部做好
7、锅中倒适量油，上火烧热
8、放入糍粑块
9、煎至六面金黄
10、出锅控油
[小窍门]
给糍粑块码味的时候，尽量将各面都抹到
不喜欢多用油，就用了煎的方法，也可以倒多点油，用炸的方式。
使用的厨具：平底锅
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