【玫瑰双皮奶】
[主料]
牛奶：250g
奶粉：20g
绵白糖：30g
[辅料]
玫瑰酱：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[玫瑰双皮奶的做法步骤]
1、准备原料
2、锅中倒入一包牛奶和一大勺奶粉
3、加热到快要沸腾关火
4、倒入碗中，静置一会，这时候上边会形成一层奶皮
5、保持奶皮浮在上边，倒出来牛奶，剩余一点点留在碗底
6、蛋白取一个半就好，加入绵白糖20g
7、加入到出来牛奶的搅拌均匀
8、过筛三次，消除泡沫
9、慢慢到回小碗中
10、包上保鲜膜大火蒸12分钟，关火再焖一会即可
11、冷藏后加入玫瑰酱即可食用
使用的厨具：蒸锅、煮锅
所属分类： 小吃 常见菜式 粤菜