绿豆糕
“ 绿豆性寒，味甘，具有清热解毒的功效，对于口干舌燥、上火便秘等人群具有很好的下火作用。
绿豆中含有一种植物甾醇，其结构与胆固醇相似，而在食用绿豆后，甾醇与酯化酶结合，使胆固醇无法被胃肠道吸收，从而降低血液中脂肪的含量。”
[主料]
去皮绿豆：适量
黄油：适量
[辅料]
炼奶：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[绿豆糕的做法步骤]
1、去皮绿豆提前浸泡两个小时，取出榨干水分备用，用蒸锅蒸熟取出。
2、不粘锅加入黄油大火煸炒融化。
3、加入炼奶与绿豆一起大火煸炒均匀
4、拌均匀充分入味。
5、选择模具。模具选择自己喜欢的。
6、用磨具按压出喜欢的形状。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 甜品 家常菜 下午茶