香辣可乐鸡翅
“ 在可乐鸡翅的基础上加了小小的改善，就是放入辣椒、花椒、八角，味道不错。”
[主料]
鸡翅：8个
可乐：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
辣椒：适量
八角：适量
[配料]
料酒：适量
米醋：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
口味：麻辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[可乐鸡翅的做法步骤]
1、在鸡翅上划上三刀，放入姜蒜、料酒、米醋、生抽腌制。（放冰箱腌制1晚）
2、准备好可乐、花椒、八角、辣椒切斜片备用
3、热锅冷油，小火爆香花椒、八角、辣椒后，捞起备用
4、放入腌制好的鸡翅煎黄
5、一面煎黄后，翻面再煎黄
6、倒入适量的可乐（不喜欢太甜的就少放些，然后加水）
7、放入爆香的花椒、八角、辣椒
8、倒入腌制鸡翅用的姜蒜末和调味汁，放入适量的盐、鸡精
9、汁儿快干的时候，大火收汁儿起锅
[小窍门]
1、、鸡翅划上几刀，提前腌制容易入味。
2、、可乐不喜欢太甜的就少放些，然后加水。水或可怜漫过鸡翅为好。
3、、收汁儿的时候一定大火，这样容易上色，更亮更黄。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜