洋葱烧大排
[主料]
洋葱：1个
大排：355克
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
冰糖：1块
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[洋葱烧大排的做法步骤]
1、材料：洋葱、大排（已洗净）
2、将洋葱剥去外皮清洗一下、捞出。
3、放在案板上切开，待用。
4、将已洗净的大排放在案板上用刀背拍松切开，待用。
5、再将切开的大排下入清水锅中、煮开，捞出。
6、烧锅倒油烧热，下入大排翻炒翻炒。
7、随后，加适量的料酒。
8、倒入一些清水煮开后烧煮一会。
9、接着，加适量的生抽。
10、加入一块冰糖。
11、加适量的盐。
12、加适量的鸡精。
13、调味煮开煮至浓稠。
14、然后，合入切开的洋葱翻动一下煮上2——3分钟，即成。
15、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 常见菜式 荤菜