椰蓉面包
“ 浓浓的椰香,软软的面包,层层不断.一个字,香”
[主料]
高筋面粉：150克
牛奶：80克
椰浆：10克
鸡蛋液：10克
黄油：10克
糖：10克
酵母：3克
盐：1/8小勺
[辅料]
椰蓉：40克
黄油：20克
糖：20克
牛奶：15克
鸡蛋液：20克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[椰蓉面包的做法步骤]
1、所有材料
2、除黄油外,所有的东西都倒在一起揉成面团,之后在加入黄油揉出全展开,出现手套膜,大概要20分钟左右啊
3、面团放温室里发酵到二倍大小
4、发面团的时候,可以来做椰蓉馅,黄油软化之后加入糖,打蛋机打发
5、少量多次地加入打匀的全蛋液，分次搅拌完全吸收后再加下一次。在加入牛奶搅拌均匀
6、在加入椰蓉搅拌
7、拌好的椰蓉,备用
8、发酵好的面团,放气之后,搓成小面团,案板上醒15分钟
9、醒好的面团,擀成在的薄片,抹上椰蓉
10、从上到下卷起,捏紧收口
11、面团从中间切开,一头不要切断,
12、卷起二个面条,像拧麻花一样
13、放入膜具中,进行第二次发酵
14、当面团再次发酵到二倍大时,表面在刷一层鸡蛋液
15、预热烤箱,中层160度 35分钟
16、撕开后
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类： 烘焙