苦瓜扒蛋
[主料]
苦瓜：一根
蛋：2只
[辅料]
盐：适量
鸡粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[苦瓜扒蛋的做法步骤]
1、准备好原料
2、苦瓜切片，蛋打散
3、锅中水烧开，放入苦瓜飞水一下
4、马上捞出，这样可以去除苦味，还保持苦瓜的鲜嫩
5、起油锅
6、放入苦瓜清炒几十秒
7、倒入蛋液
8、继续炒到蛋液凝固，加入盐和鸡粉，（爱吃辣的朋友可以放入辣椒一起炒）
9、起锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱