蒸茄子
[主料]
茄子：1个
[辅料]
大蒜：1头
彩椒：少许
[配料]
盐：1勺
香油：少许
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[蒸茄子的做法步骤]
1、茄子削皮，切成条状，茄子盖处不切断，放入盘中，入蒸锅蒸10分钟；
2、趁茄子的功夫，剥好大蒜，放入蒜臼中加少许盐捣碎；
3、蒜蓉中加少许凉开水，倒入蒸好的茄子上面，撒少许青椒、红椒、黄椒、葱花，滴少许香油，起锅。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜