巨蛋面包盅“ 家有小学童每天的早点是件很重要的事情,要让小孩子吃得营养健康还要吃得有情趣。为此制作了一款巨蛋面包盎。
何以称作巨蛋面包,一是重量上一个生胚重98克。二是用不锈钢小盆当模具,烤出的面包又大又圆外型仿佛巨蛋,再经加工配以丰富的蛋白质+维生素,十足的一款刺激小孩子食欲的早餐。
跟大家分享下做法”
[主料]
面包:2个
[辅料]
烤肠:适量
鱿鱼:适量
豌豆:适量
玉米粒:适量
红洋葱:适量
圆青椒:适量
[配料]
橄榄油:适量
精盐:适量
水淀粉:适量
口味:其他
工艺:技巧
耗时:廿分钟
难度:普通
[巨蛋面包盎的做法步骤]
1、自制中种法巨蛋面包做巨蛋面包的神器——不锈钢小盆
2、 A,台湾烤肠,青椒,红洋葱分别切丁备用。 B,尤鱼切丁焯水,鲜碗豆,甜玉米粒焯水。 面包2个
3、 C,炒锅烧热倒入橄榄油适量(不要太多,烤肠油脂含量高)加热后倒入A,略翻炒几下再倒入B一起翻炒,不要炒太老勾入水淀粉即可。
4、 D,将巨蛋面包用利刀在顶部切下一圈,余下的大部分面包将瓤用手向四周及底部按压,不要挖出来。
5、备好的面包盅
6、 E,将C炒好的馅料用小勺尽量多一点填入,味道满满哦~ F,将切下的那一片面包顶部也用手按一下里面,以更好盖到装满馅料的面包底部。 G,黄瓜洗净,切带翠衣的一小条,中间穿入一根牙签,长出的部分插到切下来的面包顶部。
7、巨蛋面包盅就完成了。
[小窍门]
炒馅时不要放酱油
几种馅料都预先焯过水炒制时不要炒老了
挂稀薄芡收住汁汤。
使用的厨具:其他、面包机、电烤箱、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜