咸香黄金汤圆
“ 首先将表面的糯米粉加入了略带甜味的南瓜泥，不仅增加了味道，而且添加了色彩；再将汤圆的芯换做咸鲜的肉馅； 最后用雪里红来翻炒这黄金汤圆，进一步突出其咸香味；在这个元宵节让你吃出汤圆另一番滋味。”
[主料]
南瓜：100克
糯米粉：150克
[辅料]
肉馅：80克
雪里红：适量
红辣椒：适量
[配料]
姜：适量
葱：适量
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[咸香黄金汤圆的做法步骤]
1、将南瓜切成薄块，放入碗中， 加入少量的水， 再微波炉中高火8分钟；
2、  趁热用勺将南瓜碾成泥；
3、  分次加入的糯米粉；
4、直到和成光滑的面团；
5、 肉馅中放入盐，姜末， 葱末， 料酒， 胡椒粉等调味料；
6、 顺着同一方向搅拌上劲备用；
7、 取成小团南瓜汤糯米粉面团， 将中间放入适量的肉馅；
8、搓成小汤圆备用；
9、 将锅烧热， 放入适量的油， 下入南瓜汤圆翻炒， 直至表皮金黄， 层出备用；
10、再在锅中放入少量的油，下入雪里红和红辣椒丁翻炒；
11、翻炒一下后加入南瓜汤圆继续炒上两分钟；
12、盛入碗中。
使用的厨具：微波炉、煮锅、炒锅
所属分类： 甜品 热菜 元宵节 冬季食谱