蒸叉烧肉
[主料]
猪梅肉：500g
[辅料]
盐：少量
李锦记叉烧酱：20g
姜：适量
口味：咸甜
工艺：蒸
耗时：一天
难度：简单
[蒸叉烧肉的做法步骤]
1、梅花肉上先洒盐腌制几分钟后抹上李锦记叉烧酱，加姜片腌制一晚。这是已腌制好的猪梅肉。
2、切成稍微厚点的肉片。
3、重新加少许叉烧酱和姜片。
4、用叉烧酱将肉片拌匀。
5、隔热水蒸熟肉片。
6、放少许油将蒸熟的肉两面稍微煎下。
7、将汤汁倒入锅中，待收汁。
8、收汁装盘。收汁时火别太大了，容易焦。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜