韩式炒年糕
“ 从前只有在过年时才吃炒年糕，而现在年糕制作方法进步用真空包装，不易腐烂发霉，可以终年食用。年糕是糯米制成，黏性强，所以切片时不要切太厚，不易入味，但太薄则太软，没有咬劲，年糕炒着很好吃的。不过消化不太好的少吃点比较好！”
[主料]
年糕：适量
[辅料]
洋葱：适量
甜椒：适量
[配料]
韩式辣酱：适量
番茄酱：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[韩式炒年糕的做法步骤]
1、洋葱，甜椒切块备用。冷藏的年糕切成片状，放到开水中焯水2分钟，倒掉锅中的开水，捞出放入凉水中浸泡备用。
2、锅中热油，加入洋葱煸炒出香味后，放入甜椒继续煸炒一下。
33、然后加入韩式辣酱、番茄酱、少许白糖和食盐，
4、待酱汁炒匀后加入浸泡的年糕及其凉水，中火煮至年糕变软且汤汁稍浓稠即可装盘（也可以撒点白芝麻）。
使用的厨具：汤锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 米