荷塘月色
“ 我像只鱼儿在你的荷塘
只为和你守候那皎白月光
游过了四季 荷花依然香
等你宛在水中央
、、、、、、
  鱼儿、虾儿、水草、荷花、淡淡的月光——这些给了我灵感，相对应的是：鱼丸，虾米，菠菜，开花的年糕，夏日午后微微的日光。这就是我的原创创意汤锅——荷塘月色。
 了让这个汤品更有荷塘的感觉，我用民族风的陶瓷容器来盛装，感觉很有静夜月色下荷塘的意境。”
[主料]
鱼丸：适量
菠菜：适量
[辅料]
虾米：适量
[配料]
玉米油：适量
酱油：适量
十三香：适量
味精：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[荷塘月色的做法步骤]
1、将菠菜去根，洗净，放入沸水中焯去草酸，捞出后挤出水分，切段。
2、锅里放入适量水。
3、冷水放入鱼丸，因为这些鱼丸是为了让鱼丸的香味浸入汤里。
4、放入虾米，增加底料的海鲜味。
5、放入酱油。
6、放入十三香。
7、放入盐。
8、煮至鱼丸熟透发软，证明味道已经差不多散到汤里了
9、放入味精提鲜，将汤底倒入火锅中。
10、放入味精提鲜，将汤底倒入火锅中。
[小窍门]
1、 冷水放入鱼丸，因为这些鱼丸是为了让鱼丸的香味浸入汤里。
2、 煮至鱼丸熟透发软，证明味道已经差不多散到汤里，此时再放入菠菜，因为菠菜之前就已经焯熟了不宜过度煮。
使用的厨具：炒锅
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