海带排骨汤
“ 海带排骨汤， 是一道非常易做又美味的家常汤，汤清爽鲜美，海带滑烂好吃。并且它还具有很高的营养价值和食疗功效，不仅富含钙质，还能滋补润心，补阳益髓，抗衰老，是很好的家庭常用补汤之一。”
[主料]
排骨：500克
海带：250克
[辅料]
胡萝卜：一根
[配料]
姜：适量
葱：适量
醋：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：一天
难度：简单
[海带排骨汤的做法步骤]
1、洗净的排骨入锅中焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
2、将排骨放入高压锅中，加入姜片，滴入几滴醋（帮助钙质溶解出来），一次性加够足量水，高压20分钟。
3、洗净的海带在热水里焯烫，捞起洗净，切段。
4、胡萝卜用模具压成心形。
5、锅中放入煮好的排骨和汤，放入海带。
6、放入胡萝卜、胡椒粉炖2分钟。
7、最后加盐调味。
[小窍门]
炖排骨用高压锅方便快捷，为了味道更好可以用砂锅代替。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 汤类 汤羹