素炒杏鲍菇
“ 杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用”
[主料]
杏鲍菇：5颗
青椒：1个
[辅料]
花椒：适量
花生油：适量
酱油：适量
素蚝油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[素炒杏鲍菇的做法步骤]
1、杏鲍菇洗净切粗丝，青椒丝切好备用
2、热锅底油将捏碎的花椒粒加入出香味
3、加入杏鲍菇丝大火翻炒
4、起初菇丝是有点吃油的，翻炒至软滑焦香后就会渗出油和水份，接着大火翻炒不要停歇
5、待汤汁焅干后将青椒丝加入翻炒
6、加入少许酱油素蚝油和少量盐调味提鲜就可以出锅了
7、然后出锅装盘
使用的厨具：炒锅
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