金针菇蛋花汤
“ 俗话说～饭前喝汤，营养健康，中国的汤文化也是一样源远流长。一道快手蛋花汤，没有什么技术含量，但是却能丰富了饭桌，温暖了肠胃。”
[主料]
金针菇：一把
木耳：2朵
胡萝卜：1段
鸡蛋：2个
[辅料]
葱花：适量
姜丝：适量
盐：1勺
鸡精：1勺
香油：半匙
水淀粉：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[金针菇蛋花汤的做法步骤]
1、锅内放入水，放入葱姜，加入盐。盐依照个人口味放，但是不要太多了
2、放入鸡精烧开
3、放入虾皮。虾皮我们这里也叫海米，吃一点可以补钙的
4、金针菇洗净切碎，木耳胡萝卜洗净切丝。
5、汤锅里放入切好的主料，煮开，喜欢软烂的可以多煮一会儿
6、调适量水淀粉，缓缓倒入锅内，不断用锅铲推匀
7、锅开小火，鸡蛋打成蛋液，用筷子箅着点，让蛋液缓缓流入锅内
8、淋入香油
9、撒入香菜末即可。我用的是冻香菜，吃不了的香菜洗净切碎放冰箱冷冻的，吃的时候每次取出一点。
使用的厨具：汤锅
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