山药炖猪蹄
[主料]
猪蹄：适量
[辅料]
山药：适量
[配料]
姜：适量
盐：适量
葱花：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[山药炖猪蹄的做法步骤]
1、猪蹄跺小块洗净备用
2、取一大锅，注入大量清水，放入洗好的猪蹄，小火慢慢逼出里面的血水后，沥出猪蹄，再重新注入大量清水，大火煮开
3、山药去皮洗净备用
4、炖到猪蹄用筷子可轻轻插入时（大药1小时左右）便把洗好的山药切大块放入锅中，开大火煮开后再转小火炖
5、炖至山药软烂里关火，放入一点点盐即可。要上桌开吃之前，盛入容器后再撒点葱花即可，
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜