辣白菜土豆汤
“ 北方的冬季比较漫长，在这寒冷的冬季喝上热热辣辣的汤那是很舒服的呢。我家那位就是很喜欢喝辣白菜汤，做辣白菜汤最好用已经发酵变酸的辣白菜，这样做出的汤味道更好喝，再配上点蔬菜这样营养更丰富。”
[主料]
辣白菜：100克
土豆：一个
鸡蛋：一个
[辅料]
葱：适量
大喜大牛肉粉：适量
五花肉：适量
木耳：适量
小鱼干：适量
口味：微辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[辣白菜土豆汤的做法步骤]
1、这是变酸的辣白菜，辣白菜切小块
2、土豆去皮洗净切片
3、锅中坐水，放入五花肉片煮开
4、锅开后放入土豆片
5、再放入辣白菜
6、盖盖烧开将土豆片煮熟
7、再磕入一个鸡蛋煮熟
8、放入适量的小鱼干
9、放入木耳
10、再放入大喜大牛肉粉调味
11、最后撒上葱花即可
[小窍门]
辣白菜最好选用发酵变酸的，这样味道更好喝
依个人喜好添加蔬菜
五花肉放三四片就可以，主要是借味用
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