火腿炒芹菜
“ 芹菜是非常养生的食材，也喜欢芹菜特殊的味道，因此，经常用其入菜，荤炒、素炒、凉拌都爱吃。用火腿肠炒芹菜也很美味。保健又好吃的火腿炒芹菜受到家人的喜欢。”
[主料]
芹菜：300g
火腿肠：200g
[辅料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[火腿炒芹菜的做法步骤]
1、芹菜择洗干净。
2、火腿去包装。
3、芹菜入煮锅焯水后捞出沥干水晾凉。
4、芹菜切成段。
5、火腿切成段。
6、起油锅，葱段入锅煸香。
7、芹菜入锅炒。
8、火腿入锅炒。加适量盐、味精炒。
9、炒均匀即可出锅享用。
[小窍门]
1、、此菜不宜添加色重味重的调味品。
2、、此菜主要品芹菜的清香，火腿肠的肉香，因此，盐也要少加。
3、、芹菜入菜前焯水非必须，是否焯水随个人习惯。
使用的厨具：炒锅
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