炒疙瘩
“ 改良版的炒疙瘩，营养美味又健康哦O(∩_∩)O~”
[主料]
面粉：250g
[辅料]
猪肉：100g
蒜苔：100g
胡萝卜：100g
蒜：20g
洋葱：20g
姜：10g
菠菜：50g
[配料]
盐：适量
十三香：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒疙瘩的做法步骤]
1、用鲜榨菠菜汁和面，揉成表面光滑的面团，比擀面条的面稍软一点，饧一会。
2、饧面的同时准备辅料。猪肉、蒜苔、胡萝卜，切丁。蒜、姜、洋葱，切末备用。
3、面饧好后，搓成条状，如图。
4、把搓好的面条揪成小疙瘩，疙瘩要小一点，不然煮不透，不容易熟。
5、水烧开，放入疙瘩，煮大概15分钟。
6、盛出煮熟的面疙瘩，热锅放入油，依次放入猪肉丁、酱油、十三香、蒜苔丁、胡萝卜丁、面疙瘩、盐。
7、营养美味的炒面疙瘩出炉！喜欢其他配菜也可以自己改良哦。
[小窍门]
炒面疙瘩，可以用菠菜汁、胡萝卜汁、和两种面，炒出来颜色更漂亮，适合挑食的小朋友们。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜