羊尾笋蚕豆蛋花汤
[主料]
蚕豆：515克
鸡蛋：一个
羊尾笋：一根
[辅料]
料酒：少许
盐：少许
鸡精：少许
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[羊尾笋蚕豆蛋花汤的做法步骤]
1、食材：蚕豆
2、鸡蛋、羊尾笋
3、将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。
4、将鸡蛋打入碗中，加少许料酒。
5、打成蛋液，待用。
6、将羊尾笋撕开清洗一下。
7、放在案板上切开。
8、随后，将淘洗好的蚕豆和切开的羊尾笋下入锅中。
9、接着，倒入清水煮开、煮至蚕豆断生。
10、然后，加少许盐（不加也可以）
11、加少许鸡精调味。
12、最后，倒入蛋液。
13、搅匀，即成。
14、盛出，装入碗中。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 汤羹