煎带鱼
[主料]
带鱼：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
面粉：适量
[配料]
花椒面：适量
料酒：适量
盐：适量
油：适量
口味：鱼香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[煎带鱼的做法步骤]
1、准备材料。
2、带鱼解冻后切小块，用葱、姜、料酒、花椒面、少许盐腌约一个小时。
3、将带鱼两面都沾上面粉备用。
4、平底锅放入适量油。
5、带鱼放入平底锅中，用小火慢煎。
6、煎至两面金黄色就可以了。
7、在煎的过程中尽量不要勤翻，鱼容易碎，我只翻过一次。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜