[爽口拌茄子]------爽口佐餐小菜
[主料]
长条茄子：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
小米辣：适量
青尖椒：适量
香菜：适量
[配料]
糖：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[爽口拌茄子的做法步骤]
1、长条紫茄子蒸熟
2、茄子加入糖盐鸡精拌成碎泥
3、香菜切末，蒜姜切细粒，小米辣切碎，加一汤匙
4、准备配料：尖椒切小粒，香菜切末，蒜姜切细粒，小米辣切碎。
5、加入一汤匙生抽，锅中烧热植物油和香油，倒入料碗中，
6、将配料倒在茄泥上拌匀即可
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜