老式桃酥
“ 记得小时候，没见过什么点心，商店里能见到稀罕的点心也只有桃酥和普通饼于了，那时也没有现在的包装袋，用的是没漂白过的纸张包装，看着点心包外面的纸油油的，心里想，如果能吃上一口，那个感觉比现在的山珍海味还美呢。时代变了，现在我们都不知道想吃什么了。
  不过我家的另一位还是老口味，常去买点桃酥解解馋，太甜不敢多吃。另外买的桃酥时常闻到一股氨味，现在自己在家可以做点心了，所以每当想吃的时候就多少烤一点，并且自己做的不像外卖的那么甜，也无氨味，多吃点也无妨。”
[主料]
面粉：400克
食用油：160克
白糖：100克
[辅料]
鸡蛋：1个
健康泡打粉：4克
小苏打：2克
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[老式桃酥的做法步骤]
1、把油倒在盆内，打上一个鸡蛋，放上糖。
2、准备好面粉、泡打粉、小苏打
3、用打蛋器把油、蛋、糖三者搅成浓稠状
4、筛入面粉、泡打粉、小苏打
5、用筷子子搅的没有干粉
6、揉搓成面团
7、用称分成35克左右的小块，放在模具里正好
8、用手团成小圆
9、放到模具里，用手掌按平
10、再扣出来
11、烤盘垫上油纸，把桃酥摆入烤盘
12、放入烤箱中层，180度15分钟左右即可
13、掰来看里面非常松脆
14、出炉后放凉后再吃，特松、酥、脆
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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