清蒸剥皮鱼
“ 每次看到很多师奶在鱼摊前买这种鱼，而且都是好几斤地买，一问价格，也不便宜，27元500克，心理想着，这鱼这么难看，难道也会好吃吗？问鱼贩，也说好吃，但是心里还是有点怀疑，因为哪个卖东西的会说自己的东西不好吃呢，不过想想今天还是自己来验证一下吧”
[主料]
剥皮鱼：5条
[辅料]
姜葱蒜辣椒：适量
[配料]
蒸鱼豉油：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[清蒸剥皮鱼的做法步骤]
1、剥皮鱼洗净，皮已经叫鱼贩帮忙剥掉了，放在盘子里，铺上姜丝
2、小葱，蒜头，小辣椒切好
3、水烧开放鱼蒸5分钟，再虚蒸3分钟（焖）
4、开盖拿出鱼，捡出姜丝不要，倒掉蒸出来的水分，铺上葱
5、起锅倒油爆香蒜头，辣椒
6、乘热淋到鱼身上，再倒入一些蒸鱼豉油，一盘美味的蒸鱼就好了，没想到啊，儿子和LG都说好吃，这人不可貌相，这鱼也是不可貌相啊
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜