木瓜牛奶炖雪蛤
“ 让菜鸟级的人也能做出上上等的养颜圣品~”
[主料]
木瓜：一个
雪蛤：5g
[辅料]
牛奶：少量
冰糖：20g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[木瓜牛奶炖雪蛤的做法步骤]
1、原料
2、这是我在网上买的，还不错
3、取5g雪蛤，放入清水中泡18小时
4、期间换水两次，浸泡18小时之后，雪蛤变得又大又白，泡的时候最好放点姜片
5、木瓜洗净，按3:7的比例懒腰切开，去核，制成木瓜盅，为了有点小情调，我切成了花型，嘿嘿
6、放入泡好的雪蛤
7、放入少量的牛奶和冰糖20G，也可根据个人口味增减冰糖的量
8、盖上木瓜盖子，大火烧开蒸锅中的水，调成小火炖30分钟
9、成品出锅
[小窍门]
1、.木瓜要选择果肉挺实的成熟木瓜，过熟的易蒸烂，生的也不行，那样甜度不足，蒸熟后口感发酸
2、.牛奶放入少量即可，不要太满了，在蒸的时候还会有水分从木瓜中溢出的
3、.冰糖有补中益气，和胃润肺的功效，可以化痰止咳，放点可以使木瓜盅甜而不腻，糖水浓稠
4、.没有牛奶也可以放清水，一样味道很好
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃