葱花紫菜花卷
“ 自从来美天学会了如何发面，蒸馒头，蒸包子，每次回妈妈家都做给爸爸妈妈吃，而妈妈特喜欢葱花卷，喜欢带点着咸味的葱花卷，至于甜甜的馒头倒是无所谓。还有更开心的是，在这里学会了做饼干，做面包，爸爸妈妈也吃到了我做的饼干，还有叔叔伯伯婶婶们也都吃到了。今天，给女儿做葱花卷，女儿很高兴。
这次做的葱花卷，加了女儿喜欢的紫菜在里面，加了点点的盐，紫菜的鲜，葱的香味，鲜美！而紫菜不便含有丰富的维生素A、B、C等，还有丰富的微量无素，特别是碘的含量很高，是不是成了营养丰富的花卷呢？”
[主料]
普通面粉：500克
[辅料]
水：260克
酵母：4克
葱叶：适量
紫菜：适量
[配料]
盐：适量
口味：葱香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[葱花紫菜花卷的做法步骤]
1、用温水把酵母和开。
2、边倒入和好的温水，边用筷子搅拌成面絮。倒水时要慢，要少量。
3、揉好的面团，用保鲜膜或毛巾盖上，发酵至2倍大。
4、切好葱花，紫菜可以剪刀或手撕碎。
5、再发酵好的面团取出，排气。也就是再揉成光滑的面团。
6、揉好的面团擀开，撒上拌了盐的葱花和紫菜碎。
7、一边卷起。
8、切开。用筷子在中间压下。
9、左右手拿着面团的两头。
10、反方向扭转，两头捏在下面即可。
11、全部做好，可以盖上保鲜膜饧发10钟后再蒸。
12、或凉水上锅，水开后蒸10分钟，关火再焖5分钟即可。
13、蒸好喽。
14、营养丰富滴花卷。
[小窍门]
1、、蒸的时候，如果不用笼布，要涮油。
2、、形状可自变，也可不卷，切好即可。
3、、也可两块叠一起再卷。我卷起的馒头太厚，所以没有叠层。
4、、蒸的时间根据花卷大小来定。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜