蛋皮菠菜汤
“ 简单的材料，加上‘史云生浓醇高汤’就有了一碗美味的汤。。。。”
[主料]
鸡蛋：2个
菠菜：250克
[辅料]
木耳：适量
[配料]
高汤：1条
盐：适量
胡椒粉：适量
花生油：适量
葱：适量
姜：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[蛋皮菠菜汤的做法步骤]
1、菠菜洗净，木耳泡软。
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3、锅烧热，擦上一层花生油。
4、把蛋液倒入锅中转一圈，呈圆形。
5、用手捏住边，翻面。
6、接着出锅，蛋皮就做好了。
7、菠菜切段，蛋皮切条，葱姜切片。
8、锅里放油，加葱姜爆香。
9、放入菠菜煸炒。
10、加水后，放入木耳，蛋皮。
11、加入史云生浓醇高汤煮开。
12、最后加盐，胡椒调味。
13、加枸杞子点缀。。。。
14、美味的汤。。。。
[小窍门]
做蛋皮时，锅一定要烧热，再擦油，不然蛋皮就会粘在锅上。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类