芹菜炒豆干
“ 无需过多的调料，更不需要复杂的烹制过程，就这么简单地一炒，便有清清爽爽的好滋味。轻轻松松十分钟就能搞定，好一道快手菜！”
[主料]
芹菜：250克
豆腐干：4个
[辅料]
红甜椒：半个
葱：适量
姜：适量
[配料]
十三香：适量
油：适量
鸡精：适量
花椒：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[芹菜炒豆干的做法步骤]
1、准备材料。
2、豆腐干切成片状;芹菜去叶留茎，清洗干净后切成等长于豆干的段；葱和姜切丝，红椒切丝。
3、炒锅加油，下入花椒粒小火煸出香味,捞出花椒粒不要。
4、放入葱姜丝炒香。
5、放入豆腐干翻炒一分钟。
6、放入芹菜段。
7、倒入适量十三香、少许酱油、食盐、鸡精，大火翻炒半分钟。
8、放入红椒丝翻炒均匀即可关火起锅。
9、快手菜。
[小窍门]
花椒粒小火煸出香味后，要将花椒粒捞出。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜