鱼头番茄豆腐汤
“ 鱼头具有营养，口味好。”
[主料]
鱼头：半个
番茄：4个
豆腐：2块
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
料酒：1少勺
口味：清淡
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[鱼头番茄豆腐汤的做法步骤]
1、鱼头清洗干净。
2、番茄、豆腐切丁备用。
3、把鱼头用料酒和姜片腌制10分钟。
4、锅中倒入适量油，放入鱼头煎。
5、煎到鱼头表面变色即可，鱼头一定要煎好，鱼汤才奶白和鲜美。
6、加入凉水之后大火煮开。
7、鱼汤己经变白了，开火慢慢熬，最少要二十分钟。
8、鱼汤加入豆腐、番茄继续炖，大概十分钟左右，加入少许盐。
9、出锅了，超好喝的鱼头汤。
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐